你知道贵阳有哪些美食吗?如果你不知道就可以往下看,了解贵阳的特色美食,以及推荐的一些美食店铺,刚好如果大家要去旅游可以购买这里的美食品尝一番哟。
酸汤,既不加醋,也没有酸菜,靠的是全天然的发酵。在贵州,即便民族、语言不同,一碗酸汤都是不变的主题。酸汤还可细分为白酸和红酸。由酸汤派生出的美食多种多样,其中酸汤鱼的名声最为响亮。
在鱼肉遭瓜分后,吸收了鲜味的汤底便成了最佳的火锅底料。与四川火锅不同的是,酸汤所搭配的食材中,相比内脏,鱼、肉更为出彩,创新的牛肉酸汤锅也已经越来越被大众喜爱,若是深入村寨,酸汤粉、酸汤饭、酸汤米豆腐……更会一路为你开胃。
推荐:老凯俚酸汤鱼(省府店)
名声在外的这家店几乎成了贵阳的一个景点,宽大的店面摆着木桌、木椅和粗瓷餐具,苗家装扮的服务员和民族表演迎合了游人的需要。酸汤味道纯正,相比江团,更推荐黄腊丁鱼。如果座位紧张,尽可去同一条街上的其他酸汤鱼饭店,虽然名气没有这家大,但味道都差不多。老凯俚在市区多个商圈都有分店。
店铺信息:云岩区省府路12号
将芸豆碾碎、煮烂,再加猪油一起作为火锅汤底,越涮汤汁就越浓稠,最终吸收了各种香味的豆米汤底又成为下饭佳品。
烤熟的豆腐块从中间掰开,用小勺放入折耳根等佐料食用;名字如此腻歪,据说和一对腻歪的热恋情侣有关。
可以理解为“素版卷烤鸭”,五颜六色的菜丝卷在白色的薄米饼中,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在襁褓中。
推荐:杨姨妈丝娃娃(老店)
老字号店家的人气不减当年,服务也依旧简单干练:客人们在木凳上一落座,十几盘色彩鲜艳的菜碟和一份饼皮就端到了面前,再一碗冰粉或绿豆汤,配上一份脆哨,便是经典搭配。在花果园、喷水池、八鸽岩、花溪等地都有分店。
店铺信息:云岩区飞山街,近瑞金中路
金牌罗记肠旺面,就算灶上伙计拥有行云流水般的麻利身手,也难以缓解这家店人满为患的状况,所有食客也都自觉地吃碗面赶紧走人,腾出空位。除了肠旺还有猪脚、大排、鸡肝、豆腐、软哨、脆哨等各种浇头可加;尽量赶早去,下午两三点浇头就不全了。店面所在的蔡家街也是一条卧虎藏龙的美食街。
店铺信息:云岩区蔡家街6号
将豆腐茸里拌入葱花、蔬菜等配料再捏成椭圆形,下锅油炸后外脆里嫩,再配上酸萝卜和折耳根等调料做成的蘸汁吃。
推荐:雷家豆腐圆子(瑞金店)
雷家也是贵阳的老字号,祖上在晚清发明了豆腐圆子,现在已传到了第五代,近年来又开发出虾仁、香菇鲜肉馅儿的新品种。另有豆浆、甜品、粉类和卤味售卖,秘制酸汤饭亦是一绝。在黔灵山公园、花果园、文昌阁附近的神东大厦、火车站附近的二七路小吃街都有分店。
店铺信息:云岩区瑞金北路68号裕辉商业中心1层
酸粉是贵阳特色,外观也比常见的米粉更白更粗。素粉一定要用酸粉做,但注意素粉并不素,汤底大都为骨汤,有时还配以肉末和脆哨。脆哨是熬猪油时剩下的油渣,最正宗的要用猪脖子的糟头肉来做;软哨用五花肉更好,且多一道加水回软的工序。
来到“花溪牛肉粉”的户籍所在地,怎能不来一碗?采用考究的黄牛肉,多髓的牛骨熬成鲜浓原汤,配上泡菜酸莲白,提鲜又开胃。
推荐:花溪飞碗牛肉粉(花阁路136-138号)和花溪王记牛肉粉(花阁路137号)是门对门的竞争对手,“相爱相杀”已多年,选择哪家都不错。
国内火车站附近的餐饮大都又贵又不好吃。然而贵阳站向东300米的二七路小吃街,从早到晚都有好吃又不贵的特色小吃,为远行客奉上地道的贵阳味道。旁边的鸿通城购物中心也有不少餐厅和咖啡馆,可以在候车之际优雅地吃喝一顿。著名的青云路夜市在火车站向北1.2公里外,1、2路公交车乘2站在新路口下车就到。
品尝完贵阳的传统美食,你可以选择在城市街巷间的咖啡馆坐一坐,享受悠闲慢时光。近年席卷大城市的精品咖啡热潮,同样刮到了贵阳,比如世界咖啡师大赛中国赛区冠军胡颖开的店Nectar One Cafe(云岩区勇烈路25号),常有专业的咖啡爱好者前来探店,也会不时举办咖啡知识沙龙和手冲咖啡比赛。
对于喜欢北欧暖色系风格的你,还可以选择老字号的精品咖啡馆——黑石咖啡(云岩区中山东路105号建行东侧巷内),在此消磨时光最合适不过。店里还经常举办各种观影、分享活动。
昆明市西山区的免费公园有哪些
在昆明西山区有着许多既好玩又免费的公园,非常推荐小伙伴们前去游玩打卡哦!那么接下来就让我们一起来看看,...时间:2024-10-18泉州哪里有银杏树
泉州就快要到最佳观赏时间了,小伙伴们可以趁着这个秋季前去游玩打卡哦!那么接下来就让我们一起来看看,泉州...时间:2024-10-18昆明西山区免费公园有哪些地方
在昆明有不少好玩的地方都值得一去游玩,而昆明西山区还有不少可以免费游玩的城市公园景点,这些公园景点的风...时间:2024-10-18岳阳周边游古镇哪里好玩
在岳阳周边有着不少值得一游的古镇,小伙伴们可以在假期的时候前去游玩打卡哦!接下来就让我们一起来看看,岳...时间:2024-10-18昆明五华区免费的公园有哪些
昆明有不少风景优美的游玩地,而且在昆明五华区还有不少免费公园景点,景色都很好,而且游玩的面积也比较大,...时间:2024-10-18五一期间甲米自驾游好玩吗?探索泰国热带天堂,尽享海滩与美食!
大家好!我是诺雅旅游的小诺,很高兴为您解答此目的地的相关问题。如果您近期准备去这里旅游,希望您可以 联系我,我将给您最新的优惠报价和全程旅行管家式服务。我们是海外旅游专线批发商,找我价格会更实惠,希望您能支持下我的业务。 甲米的历史背景 甲米是泰国南部的一个...2024-01-01 23:44唐山市内哪个滑雪场最好玩 唐山市内滑雪场排名
唐山市内滑雪的地方有玉龙湾滑雪场和(湾)弯道山滑雪场,文末还有唐山周边城市滑雪好去处,下面就来仔细介绍一下,看看你喜欢哪个。1、玉龙湾滑雪场玉龙湾滑雪场是唐山地区首家大型以滑雪为主题的综合性旅游度假村,设计独特的雪具大厅、全新的滑雪装备,丰富多彩的雪地活动...2023-11-28 04:23去北海怎么走 北海旅游交通攻略
关于北海大家比较关心的问题估计就是怎么去了,小编在这里给大家介绍几种去北海的方法,也就是交通,之后还有北海内部交通,大家如果想去北海玩可以看看呢。飞机能飞到北海福成机场的直达城市有北京、上海、香港、长沙、广州、深圳、成都、重庆、昆明、海口、武汉、温州、济南...2023-11-27 23:47世杰蒜泥白肉
蒜泥白肉—中国名菜之一,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香。食时用筷拌着吃,一股酱油、芝麻油、辣椒油和大蒜组合的浓郁香味扑鼻而来,使人食欲大增。...2023-12-15 16:01