苏州哪里有好吃的 苏州美食推荐

苏州是江苏省的地级市，市区面积较大，环境良好，美食众多，是旅游的绝佳胜地。游玩苏州，在当地一定要品尝生煎、松鼠桂鱼、碧螺虾仁和阳澄湖大闸蟹等美食，都是当地的特色食物，口感很好。苏州气候温和，交通便利，游玩苏州，推荐游玩天数为2-3天，若是自驾车，游玩会更方便。

生煎

在吴地流传至今已有百年历史。“在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候......”——这是在哑巴生煎临顿路分店的店堂里的媒体介绍，可见生煎对于苏州人是一种口福。 说到苏州的生煎馒头，论名气和口味当数哑巴生煎。哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点，也是苏州餐饮业一块响当当的招牌，60年的经营历史够得上“老字号”了。

松鼠桂鱼：松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。据传，松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来，品尝松鼠桂鱼最佳时节，当推每年三、四月间。

碧螺虾仁

碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。

虾仁，以东山一带白壳虾为佳，活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5 克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。每年早在3月，卷水草、收螺丝、加固蟹池的竹桩，一般20亩的养殖面积，需要装运7船的水草，投放2000斤螺丝，螺丝是大闸蟹的自然食物，水草有净化作用，加固竹桩是以免台风把蟹池刮倒。9月到11月母蟹成熟，吃黄、油多、味香。11月到次年三月是公蟹成熟，膏白粘嘴。当你感到有薄薄的秋风刮起(约农历九月左右)，大闸蟹就会很肥美了。

常熟叫化鸡：常熟叫化鸡，又称煨鸡，是富有传奇色彩的吴地名菜，蜚声海内外。鸡皮色有光泽，异香扑鼻，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，具有独特风味。叫化鸡不仅是常熟名产，还被江苏省列为名特产品。