内蒙古有什么好吃的 内蒙古美食介绍

说到吃不得不提一下内蒙古，内蒙古有手把肉、烤羊腿、烤全羊、钢丝面、奶皮子等美食，如果你喜欢吃肉就不能错过，如果你不喜欢吃肉那这里的肉你可以尝一下，可能你就会爱上肉。

若论古今中外，谁是不折不扣的“吃货”?

估计他敢称第二，也就没人敢称第一了。

不信，你看：

吃羊肉的时候，他写道：秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

吃酥饼的时候，他写道：小饼如嚼月,中有酥和饴。

吃野菜的时候，他写道：时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

吃鲜笋的时候，他写道：长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

吃荔枝的时候，他写道：日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

就连喝个酒，他也要吟诵这么一句：明月几时有，把酒问青天?

没错，这个骨灰级的吃货，就是苏东坡。

他对美食的迷恋程度，光看用他名字命名的菜肴就可以知道。如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等，加起来估计可绕西湖一圈。

诗中有食，食中有诗。真应了那句：不会写诗的文学家不是好吃货。

我不是文学家，没有苏东坡出口成诗的才情，但我也是不折不扣的吃货。

有句话不是这么说吗?唯爱与美食不可辜负也!

估计是受影视剧的毒害，在去内蒙古之前，我对那里的美食，仅仅停留在诸如烤全羊啊手抓羊肉啊的层面。

正如那句：没吃过猪肉，还没见过猪跑吗?

可当真正到了内蒙古，眼前摆着一堆美食的时候，却是完全傻眼了，样式之丰富，味道之鲜美，简直颠覆了我的认知，深深地为之沦陷。

在内蒙古吃的第一顿，是在呼和浩特一个叫“北国之春”的酒店，名字特别文艺，环境特别高大上，近100平米的大包厢，十分富丽堂皇。

竹篮里的凉菜，鸟笼里的鸡肉，芭蕉叶上的羊肉，造型独特，颜色鲜明，极尽诱惑。

让舟车劳顿饥肠辘辘的我，心理防线土崩瓦解，早把什么卡路里啊脂肪啊抛到了九霄云外，只顾埋头苦干，吃个酣畅淋漓。

都说一方水土养育一方人，每个地方的饮食习惯都不尽相同。比如我们客家，辗转迁徙，久居山区，饮食口味上以“咸香”为主，也比较注重于吃。

而内蒙古的饮食比我想象中丰富，每个正餐，光是凉菜的小菜都有好几种，紧接着是各种主打的牛羊肉烹制品，最后是品类繁多的主食。

莜面是内蒙古最经典的主食，有好几种吃法，几乎每一餐都会上来其中几种，或凉拌，或捞杂烩，或干蒸。

让我印象最深刻的是两种小吃，一是驼肉馅饼，外薄里厚，鲜嫩多汁，一口咬下去，肉香四溢，简直回味无穷。

还有一种是类似于南瓜饼的甜食，外面裹着一层金黄色的酥皮，里面是红豆和红枣泥，软糯香甜，幸福感爆棚。

从辉腾锡勒草原上下来，迎接我们的是一桌地道的卓资农家菜肴。

厚实的手把羊肉，热气腾腾的羊杂烩，远近驰名的熏鸡，薄如纸张的牛肉，朴实的大锅炖······一道道都是分量十足，诚意更是满满。

以前看电视剧里那些北方汉子大口吃肉大碗喝酒，总觉得是那么的豪情万丈，等到自己亲身体验，确实有另一番民俗风味。

内蒙古的烧烤，也带给了我惊喜。尤其是那种带着脆骨的和肥瘦相间的，满满的孜然香气，感觉咬下去，所有的美味都在你嘴里碰撞、爆炸。

那一刻，我简直怀疑以前在其他地方吃的烤羊肉串都是假的。真是：此肉只应天上有，人间哪得几回吃!

法国传奇美食家布里亚·撒瓦兰曾在《厨房里的哲学》中说到：美食主义是一种判断行为。上帝让人必须吃饭才能生存，但同样的，它用吃带来的快乐作为给人类的奖赏。

告诉我你喜欢吃什么，我就能知道你是什么样的人······