莆田炝肉
莆田炝肉，是莆田民间有一道传统的家常菜。 做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。经得行家指点，才知道要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。 其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁(22 )人阅读时间：2023-12-11
莆田碗糕
莆田碗糕 用料：大米、白糖或者红糖 做法： 1、将大米磨浆待用； 2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀； 3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了； 4、等稍凉了取出即可。 莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。(暂无图片，欢迎提供。)(26 )人阅读时间：2023-12-11
莆田套串小肠金钱片
莆田套串小肠金钱片 在莆仙风味小吃的品种中，套串小肠金钱片久负盛名。猪小肠原是一种很不起眼的东西，经过巧手加工，精心烹调，外行人根本无法辨认出那是什么制作的，只会啧啧称赞这道小吃味道的特别和形状的奇特。盘中被切成金钱似的薄片财政厅几道层次均匀分明。入口尝试(18 )人阅读时间：2023-12-11
莆田套串小肠金钱片
莆田套串小肠金钱片 在莆仙风味小吃的品种中，套串小肠金钱片久负盛名。猪小肠原是一种很不起眼的东西，经过巧手加工，精心烹调，外行人根本无法辨认出那是什么制作的，只会啧啧称赞这道小吃味道的特别和形状的奇特。盘中被切成金钱似的薄片财政厅几道层次均匀分明。入口尝试(22 )人阅读时间：2023-12-11
莆田碗糕
莆田碗糕 用料：大米、白糖或者红糖 做法： 1、将大米磨浆待用； 2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀； 3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了； 4、等稍凉了取出即可。 莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。(暂无图片，欢迎提供。)(17 )人阅读时间：2023-12-11
莆田炝肉
莆田炝肉，是莆田民间有一道传统的家常菜。 做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。经得行家指点，才知道要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。 其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁(22 )人阅读时间：2023-12-11
莆田海蛎汤
莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到新鲜的。不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，反而更高些，因此在购买的时候最好是看着卖主直接从海蛎壳里挑出来，不要怕麻烦。首先将海蛎轻轻洗净，调上地瓜粉（不要太多，能成糊状就行）(21 )人阅读时间：2023-12-11
莆田珍珠米烂
珍珠米烂的传说： 在明代莆仙戏剧目中，已有《米烂思妻》这出戏，剧情大意是说书生高文举进京赶考中了状元，被宰相强招做女婿，其妻王玉贞千里寻夫到京，却被相府千金反诬为冒认官亲，将之禁于厨中做苦役。玉贞在相府管家婆的帮助下，特地煮了一碗高文举素常爱吃的“米烂”送(26 )人阅读时间：2023-12-11
南日海带
南日海带为地理标志保护产品。南日海带为地理标志证明商标。 南日海带 莆田市秀屿区南日鲍协会 莆田依山傍海，物产丰富，其中以南日岛的海货鲜味最具盛名。南日岛是我省第一大岛，拥有海鲜生长的黄金条件：亚热带海洋气候，空气中富含负离子，四面环海，洋流湍急，水质清澈。(20 )人阅读时间：2023-12-11
南日海带
南日海带为地理标志保护产品。南日海带为地理标志证明商标。 南日海带 莆田市秀屿区南日鲍协会 莆田依山傍海，物产丰富，其中以南日岛的海货鲜味最具盛名。南日岛是我省第一大岛，拥有海鲜生长的黄金条件：亚热带海洋气候，空气中富含负离子，四面环海，洋流湍急，水质清澈。(19 )人阅读时间：2023-12-10
