安远粉丝
本品系安远名特产品,已有多年的生产历史。我厂生产的安远粉丝其原料为优质淀粉与水，以传统工艺精制而成。本品质量可靠，丝条匀细，富有韧性，久煮不湖，是家庭及钦食热烹，冷拌、馈赠佳品(23 )人阅读时间：2023-12-12
安远三鲜粉
“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。至今仍保留着古老汉族文化的特点，被誉为古代汉族传统饮食文化的“活化石”。 相传“三鲜”之名取自明朝江南才子唐伯虎。粉即米粉，属客家饮食，咸、香、辣，(23 )人阅读时间：2023-11-30
安远粉皮丝
“安远粉皮丝”制作始创于明朝末年，采用当地纯天然优质稻米和地下泉水经过洗米、磨浆、兑浆、浆蒸、晒粉、压粉、切丝、团粉、晒干等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐添加剂，它的显著特点是：色泽洁白、质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤、干炒不易断，善于吸(25 )人阅读时间：2023-11-30
烫皮
烫皮，又称粉皮，又名铁板干（烫片、板皮、辣皮、辣的）是赣南家民间独特风味的特产，是安远的特色美食。以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。每年秋冬农闲时节，安远农村几乎家家户户都会制作(20 )人阅读时间：2023-11-30
酿粄
酿粄，又称客家酿粄，是客家人一道美味可口的传统名点，安远人民逢年过节的小食之一，馅料可以自由发挥，可荤可素，软糯可口，风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道，想做包子，但是因为没有面粉，所以只好用米粉代替了，由此产生了“酿粄”这个食品。(20 )人阅读时间：2023-11-30
圆粉
圆粉，又称珍珠粉。是安远北部客家传统特产，有数百年生产历史。圆粉选用优质晚灿米为原料，经过特定的工艺程序，精心加工而成，成品圆粉颗粒洁白，形如珍珠，闪亮晶莹。煮熟后呈透明状，食用时口感松软滑溜，鲜美爽口。(28 )人阅读时间：2023-11-30
