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起面饼子
起面饼子是山西晋中平遥县的特产。 【原料】 白面十斤(制成品50个) 【辅料】 油一斤、食盐三两、碱子半两 【制法】 先从十斤面中取出二斤面起上,再取出三两面和食盐、油拌成糊状,剩余的面加入碱子,用温开水和成比掐圪瘩面硬些,滚成细条,撕成50块,一块一块擀开,抹上
(23 )人阅读
时间:2023-12-03
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