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程楼豆腐皮
程楼豆腐皮的味道之所以香甜可口,与它的制作过程有关系,据内行人讲,精选大豆打浆、烧胚、过滤、点浆、一锅豆腐皮就得70多张,接着压水、扯皮,煮皮一串的工序都在400摄氏度的高温下进行的,刚刚从豆腐皮布扯下的豆腐皮,筋颤颤,如果把它像手绢那样揉成一团甩在皮板上光滑
(29 )人阅读
时间:2023-12-14
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